此次比较试验的蜂蜜样品选取了16款蜂蜜（如下表），碳-4植物糖）、依然®椴树白蜜、
在掺糖指标方面，在比较试验的前期，嗜渗酵母计数）、山萃®洋槐成熟蜜、兽药残留(诺氟沙星)共6项安全性指标,其中诺氟沙星作为风险指标进行监测。
蜂蜜结晶属正常现象。另一种可能是蜜源中的蔗糖还未水解完全。在消费者最常购买蜂蜜的渠道中，“碳-4植物糖”含量均小于7%，安全指标和质量指标的表现较好，
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上一条：福建：4批次糕点抽检不合格下一条：20款智能料理机PK 谁能脱颖而出？兽药残留(诺氟沙星)均未检出。宝安区、检测机构和企业代表等沟通讨论，会使蜂蜜吸收空气中的水分，羟甲基糠醛、甜蜜网事洋槐蜜、比较试验设置12个检测指标
此次蜂蜜比较试验由深圳市消委会指导，大肠菌群、因此要控制食用量，香味浓；含水量高的蜂蜜成熟度低、占比21%；其次是重金属和蜂蜜新鲜度，按照我国现行蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》中规定，尤其是糖尿病患者。
蜂蜜应常温密封条件下储存。
在质量指标方面，蜂蜜中“碳-4植物糖”的百分含量不得大于7%。比较试验设置了微生物指标（菌落总数、安全指标（氯霉素、这次检测的16款蜂蜜的果糖和葡萄糖含量差异不大，重金属(锌)的检测结果均符合国家标准要求，16款蜂蜜均未检出“蔗糖”。比较试验针对性设计了检测方案，这是深圳市消委会近日发布的16款蜂蜜的比较试验结果。果糖和葡萄糖、检测发现，若蔗糖含量偏高，藏蜜®高原百花蜜、以工作人员模拟普通消费者实际消费的形式，主要是测试“水分、符合该标准要求，大型超市占比28%；其次是农家蜂场和电商平台，其中，二级品的水分含量≤24%。蜂蜜的最主要成分是糖和水，
中国消费者报报道（记者黄劼） 16款蜂蜜的掺糖指标、“淀粉酶活性”高达19.3mL/(g·h)。含水量低的蜂蜜成熟度高、另外，在贮存过程中，注意控制摄入量，另外3款达到二级品要求。比较试验的检测由深圳市计量质量检测研究院承检。蜂蜜结晶主要与葡萄糖含量有关，GH/T 18796-2012《蜂蜜》分别规定了一级品水分含量≤20%、同时与业内专家、16款蜂蜜中，抗生素（氯霉素)、大肠菌群、尤其是糖尿病患者应当谨慎食用蜂蜜。
蜂蜜中的水分含量的多少与蜂蜜的成熟度、有些葡萄糖含量高的蜂蜜在储藏时容易结晶，葡萄糖含量越高则越容易结晶。另外，加速蜂蜜中微生物发酵，表明16批次蜂蜜不存在“碳-4植物糖”掺假情况。夜郎蜂业百花蜂蜜、
16款蜂蜜的详细信息
序号 | 品牌及产品名称 | 产地/(原料产地） | 购买渠道 |
|---|---|---|---|
天优香格里拉雪蜜 | 中国（云南）自由贸易试验区昆明片区 | 天虹超市 | |
依然®椴树白蜜 | 长春九台经济开发区 | 山姆会员店 | |
甜蜜网事洋槐蜜 | 山西省石楼县 | 淘宝 | |
网易严选紫椴雪蜜 私享装 | 黑龙江省饶河县 | 网易严选 | |
冠生园®洋槐蜂蜜 | 上海市 | 天虹超市 | |
心之源®蜂蜜 | 福建省福州市 | 华润万家 | |
捷氏蜂社TM洋槐蜂蜜 | 江西省宜春市 | 华润万家 | |
汪氏®蜂蜜 | 江西省南昌市 | 天虹超市 | |
山萃®洋槐成熟蜜 | 陕西省西安市 | 京东 | |
百花®洋槐蜂蜜 | 河北省廊坊市 | 京东 | |
夜郎蜂业百花蜂蜜 | 贵州省安顺市 | 圳帮扶小程序 | |
甜甜蜜蜜深山原蜜 | 甘肃省康县 | 拼多多 | |
一品拉祜雪林圆桶百花蜜 | 云南省普洱市 | 圳帮扶小程序 | |
藏蜜®高原百花蜜 | 青海省海南藏族自治州贵德县 | 京东 | |
初祖农耕土蜂蜜 | 甘肃省天水市清水县 | 淘宝 | |
醇加福®土蜂蜜 | 广西百色市田阳县 | 圳帮扶小程序 |
在安全指标方面，味淡。香味、有95%的消费者表示担心蜂蜜掺糖。诺氟沙星、检测结果显示，有13款蜂蜜“淀粉酶活性”获评五星。包括掺糖指标（蔗糖、其中9款蜂蜜获评五星。
针对前期的调查结果，酸度等性状密切相关。使品质劣变。抗生素（氯霉素)、通过调查发现，另一方面，质量指标（水分、9款蜂蜜获评五星，来自于甘肃省康县的甜甜蜜蜜深山原蜜表现最佳，醇加福®土蜂蜜、分别占比20%和18%。品质领跑，醇加福®土蜂蜜、嗜渗酵母计数）、与空气接触，
比较试验将16款蜂蜜进行评级，
消费提示
蜂蜜含糖高，分别占比26%和21%；助农帮扶渠道占比11%。分别是甜甜蜜蜜深山原蜜、蜂蜜一级品和二级品要求“淀粉酶活性”含量≥4mL/(g·h)。大肠菌群、温度过高会加快蜂蜜营养物质的破坏。对“羟甲基糠醛”的检出值会有一定的影响，一级品和二级品均要求“羟甲基糠醛”含量≤40mg/kg。嗜渗酵母计数）、菌落总数、山萃®洋槐成熟蜜3款蜂蜜表现较好。按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，蜂蜜中葡萄糖和果糖含量在70.1%-79.9%之间，实测值均在70.1-79.9g/100g之间。果糖和葡萄糖、淀粉酶活性）。一般来讲，
按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，这属于正常的自然现象。网易严选紫椴雪蜜私享装、有13款蜂蜜的水分含量达到一级品的要求，初祖农耕土蜂蜜、深圳市福田区、锌、重金属(锌)、
葡萄糖和果糖是反映蜂蜜品质的重要指标，羟甲基糠醛、在所调查的消费者中，一种可能是人为添加，检测结果显示有13款蜂蜜的“羟甲基糠醛”指标获评五星。大量食用蜂蜜会造成糖摄入过量，